Il pesce è l'alimento pregiato attorno al quale si basa tutto il nostro concetto di ristorazione. Nell'ottica di valorizzare questa straordinaria materia prima scegliamo solo i fornitori più affidabili, facendo riferimento a criteri imprescindibili, quali la stagionalità e ovviamente la freschezza. Per questo motivo la nostra lista di pietanze è in continuo aggiornamento e varia a seconda della disponibilità dei prodotti. Il nostro approccio è basato su una filosofia che mette al centro proprio l'ingrediente, la cui qualità è il presupposto fondamentale per riuscire a preparare una pietanza che soddisfi il palato della nostra clientela esigente. In virtù dell'estro e del percorso di ricerca portato avanti giorno dopo giorno dalla brigata di cucina, le specialità di pesce che proponiamo sono sempre originali e al contempo pensate per accontentare tutti i gusti.
